天然酵母提前半天发至气泡状,
加入中筋粉牛奶盐揉成面团,
用的天然酵母水液只是参考,
牛奶加了若不够湿视情况酌量加水,
揉成干湿合适的三光面团即可。
盖上保鲜膜,静置发酵。
取200g面团加青汁粉揉成绿面团。
再取两个8g面团分别加入红曲粉黑芝麻粉,
揉成红色黑色面团。
将白面团分成45g左右面团,
揉圆包入豆沙馅,滚上薄粉防粘,待用。
绿面团每个约20g,擀成长片划细条,
同样防粘可以沾少许薄粉。
包豆沙馅的白面团,轻轻整形,
可上尖下圆,或圆形,
用擀条的绿面团裹,划线痕朝外,
再各取红面团黑面团适量做装饰,
以及装点做脸部表情。
也可以这样,发挥你的想像力以及巧手,
依次完成,醒发20分钟放蒸屉。
冷水入锅,水开后入蒸屉蒸8分钟即可。
蒸了两锅发上个图,
材料表材料大约做了10个,不一一上图。
自留几个做一份萌萌的早餐,如图。
萌萌哒美美的,余下的带出门分享。