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奶酥饼干(3/9)
去3个蛋黄
取80软化的黄油，先用打蛋器打碎，放入50克糖和10克奶粉，中速打3分钟。至黄油体积稍微变大，颜色变浅。
蛋黄分3次加入，每加一个蛋黄打1-2分钟。
加入180克低筋面粉，搅拌至无干粉。
加入60克葡萄干，搅拌均匀。
裹起保鲜膜，放入冰箱冷冻10分钟。
擀成0.5厘米的面饼。不要太薄了。
切成麻将大小的方块，放入烤盘，表面刷少许蛋黄水。
预热5分钟，150度。放入烤箱，165度，10分钟。