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#父亲节，给老爸做道菜#蒜蓉小龙虾(3/14)
小龙虾用刷子刷洗干净，洗的时候要注意不要让虾爪夹住，用手捏住虾头下方在用刷子刷。
用手捏住尾部中间的一片慢慢的拽出虾线，如图
小龙虾虾头上方用剪刀剪掉虾的内脏，如图
收拾好备用
蒜捣成蒜泥，蒜可多一点好吃
姜切片，八角2个
热锅凉油
油热后倒入蒜泥炒香
放入八角和姜片炒香
放入小龙虾翻炒
加入一罐啤酒没过小龙虾
加入两勺生抽一勺红烧酱油少许白糖少许盐
收汁时要留一些汤汁别收干了，有汤汁还好吃
装盘即可享用