红烧龙虾(
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取龙虾，刷干净，去虾头，取虾线，减去小脚，洗净备用
葱姜蒜、辣椒及八角取适量备用，锅内倒油，油热后倒入这些佐料
佐料炒至大蒜表面金黄，就倒入洗净的龙虾，翻炒均匀后倒入适量料酒翻炒
翻炒片刻后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮大约十分钟
依次倒入适量老抽、生抽，加适量盐、辣椒粉后，翻炒收汁装盘。尽量留点汤汁
