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无油低糖父亲节绘画蛋糕#父亲节,给老爸做道菜#(10/10)
鸡蛋要蛋清和蛋黄分离开,分别放两个干净无水无油的盆,然后鸡蛋黄和酸奶搅拌均匀,切记酸奶一定不要用成乳酸饮料,这里用酸奶就是为了老爸吃的健康!
筛入低筋面粉搅拌均匀
打发蛋白,还是分三步哦!每次写方子都要写一遍,第一步高速打出鱼眼泡放糖,第二步中速打出细腻泡沫放糖,第三步中速打出珍珠光泽放糖,再中速打出小尖角!
取三分之一蛋白霜去面糊翻拌手法拌匀
拌匀后全部倒入剩下的三分之二蛋白霜中依旧用翻拌的手法拌匀,这是开始加热烤箱!
取一些面糊加可可粉翻拌均匀,面糊和可可粉都不用太多,因为一是绘画不需要太多的面糊,二是可可粉多了容易消泡。
原色的面糊倒入模具中铺匀,可可粉的面糊倒入裱花袋中准备画画。
画画和写字,其实你可以发挥自己的想象力,画各种图案!
画好了,入烤箱,上火125下火135烤55分钟!
无油低糖健康,老爸说好吃,谢谢老爸!