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特卤的蛋蛋#就是红烧吃不腻！#(5/7)
按照配料表准备原材料
凉水下锅煮蛋蛋，开锅后继续煮约十分钟
煮好蛋蛋后，放在凉水里冷却剥皮，沥干水分后，在蛋蛋两侧对称的划伤6~8刀（有点对蛋蛋残忍，不过对于卤汁进味非常有必要）
锅里放油，放花椒炸香捞出，依次放白糖，生抽老抽混合汁，啤酒，干辣椒，盐，啤酒熬汁
把蛋蛋放入卤汁中大火转中火，中间多次翻转蛋蛋，均匀上色，卤制入味，收汁关火
完成，特卤的蛋蛋，装盘上桌！
已经吃了两个了，不给就开始闹情绪了，特卤的蛋蛋