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红烧带鱼#父亲节，给老爸做道菜#(14/15)
带鱼去头，去内脏，清洗干净，放入器具中。
加入料酒，适当多些，去腥。
加入生抽。
按个人口味加入盐。
再加入十三香。(胡椒粉也可以)
加入切好的姜丝，葱花。
抓拌均匀，放入盘中腌制1小时以上。
起油锅，将腌制好的带鱼段摆放在锅中。
中小火煎至两面金黄。
大蒜去皮切碎。
蒜末加入碗中，加入一小勺生抽，一汤勺纯净水搅拌均匀。
将调好的调味汁倒入煎好的带鱼锅中，大火收汁，轻轻晃动平底锅，待汤汁浓稠关火。
盛出装盘，撒上葱花。
带鱼很入味儿哦～肉质鲜嫩～好吃极了。
近看，色香味，俱全。