葡萄干在凉水中浸泡10分钟后捞出洗净,用厨房纸巾吸干水分。
泡一泡是为了更好的洗去葡萄干表皮的泥沙。
把炒好的菜和葡萄干倒入淘好的大米中,倒入热水。
热水要没过所有的食材1cm左右。
大一点的宝宝可以放少许盐调味。
放入蒸锅中,热水上锅蒸30分钟。蒸好先不要开盖,关火再焖5分钟。
我一般放电饭锅里蒸,电饭锅密封性比较好,蒸出来的饭更软更香。而且定好时间就可以不用管了,简单方便。
出锅了,胡萝卜和肉会在最上层,用筷子翻拌均匀再给宝宝吃吧。
羊肉鲜嫩、米粒软糯,葡萄干酸酸甜甜的,不能更好吃了。
我常常做两人份的,这样我们娘俩的午餐都能吃好。