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芝士奶油雪糕#父亲节,给老爸做道菜#(2/8)
奶锅加入牛奶和二十克细砂糖,中小火加热至沸腾,
趁热加入芝士片,用蛋抽搅拌至芝士片完全融化,冷却备用
冷却之后呈半固体状态,用蛋抽再次搅拌均匀
淡奶油加入剩余的十克细砂糖,用打蛋器打至七八分发,我用的是ACA的电动打蛋器,打发蛮快的哦
然后加入芝士牛奶液,用打蛋器继续搅打均匀
将雪糕液装入裱花袋中
挤入模具中,震一下,盖上盖子,放入冷冻室冷冻一夜
成品图