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虫草花拌面(12/13)
将面粉用厨房秤称好，倒入揉面盆中，然后加入盐和温水。
揉面盆装入厨师机中，先开低速档揉面，转3或4档揉至表面光滑。
取出面团，醒发二十分钟。
面团表面和揉面垫上撒上薄粉防粘，面团很实，但是要做手擀面一定要撒粉防粘啦
然后用擀面杖擀薄，尽量擀薄点，比较好吃~
面片表面撒上面粉，一定要撒哦，将擀薄的面片叠成三叠，如图所示
然后用切面板将面片切成细条，喜欢粗的切粗点就好啦
然后将面条抖散，一定要抖开
水开之后下面条煮熟之后过凉水备用
锅中加入适量清水泡发虫草花
泡发完成后将虫草花煮熟
将虫草花放入面条中加入酱油窖醋拌均匀，就好啦
成品图