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非常下饭的麻婆豆腐(4/7)
嫩豆腐切小块，尽量小点好入味。
水煮开放豆腐煮一分钟捞起来。
热锅热油，放入蒜姜末以及郫县豆瓣酱，炒出红油。
下猪肉末炒香，放生抽和蚝油，开始量一定要少，因为郫县豆瓣酱本身就很咸了，如果觉得淡再添加适量盐也不迟。
放适量水，下豆腐，水淹没豆腐大半即可。大火等水开后转小火慢慢煮，这样豆腐更加入味。
等水差不多快干了，勾芡放葱花起盘，省事又非常下饭。
挖一大勺豆腐肉末浇在饭上吃，真的是太香啦！