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杯子蛋糕(8/17)
3个鸡蛋,蛋清蛋黄分开^_^
蛋黄加入15克糖打发。
打发至发白即可
加入50克油,搅拌均匀
搅拌均匀后加入65克牛奶,继续搅拌均匀^_^
筛入100克低筋面粉后搅拌均匀,烤箱150度预热15-20分钟。
蛋清分三次加糖打发(图为第二次加糖打发),蛋清加几滴醋,去鸡腥味!
第三次加糖
蛋清打发结束
把打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊中搅拌
蓝色碗上下搅拌均匀后倒入黄色碗中上下搅拌(一不小心拿的碗太小了*-*)
准备好一个勺子,装到纸杯三分之二满
不要忘记把纸杯震出气泡呀,可加点蔓越莓葡萄干等做装饰
放入烤箱,烤盘加了点水(放了水试下来效果好像比较好,小心别洒啦~) 烤箱上下烤150度烤40分钟(用的长帝烤箱)
成品,还算细腻吧(还不沾杯)
再来一张,底部
收工啦~