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紫薯糯米糍(5/14)
准备好材料,我用的三象牌水磨糯米粉
红豆沙用的展艺水洗红豆沙,甜而不腻
黄油需要隔温水融化,没有黄油的用玉米油代替
把所有材料按比例倒到一个盆中
搅拌均匀至无颗粒顺滑状态
放锅蒸熟,水沸腾至二十分钟,关火!这是蒸熟的样子
准备馅料,一个馅料在20克,我做了各种馅的,红豆沙,紫薯馅(需要蒸熟,用勺子捻细腻)黑芝麻馅,还有蔓越莓,葡萄干馅
然后揪一团40克的糯米面团,手心按平,包裹馅料
包好后,放到椰蓉碗里滚匀,就可以了,可以粘点熟芝麻,更好看
成品装盘,放冰箱冷藏,更好吃
打开的样子,满满紫薯
紫薯甜甜的沙沙的,香甜可口♥︎
红豆沙馅,糯糯甜甜的
糯米皮q弹,做给家里大小盆友吃吧♡