多春鱼一袋，柠檬一个，圣女果适量，生抽2茶勺，盐少许，料酒1茶勺，花椒适量，葱一段
多春鱼是雌雄同体，长大后的鱼就变成了雌性，因鱼肚子全是鱼籽，所以叫“多春鱼”。多春鱼的吃法，特色是吃鱼籽。在清洗鱼的时候，鱼的肚子要保护好，不能弄破，这样鱼的鱼籽能很好的保存在鱼肚子内，不会损失营养。清洗多春鱼的时候，从鱼的腮部入手，小心翼翼的翻开鱼腮，从鱼腮部抽出鱼肠子，冲洗干净就可以了，冲洗干净鱼！
多春鱼用葱段，姜片，料酒，生抽，花椒，少许盐腌制1个小时，让鱼充分入味。
多功能换上烤盘，倒入适量植物油，调整好锅的温度至中火，油热，放入多春鱼
多春鱼烤至两面金黄，撒上欧芹，再煎一会。柠檬切成薄片，姜，葱段也可以放入锅内也稍微煎一下。
煎烤开鱼的的过程，也可以放入是个烤的蔬菜，例如圣女果，金针菇等！烤好的鱼，鱼籽紧致的团在一起，鱼肉外酥里嫩，咬一口，清香美味！一口一个，大人小孩都喜欢吃，鱼刺都可以下肚！不过我还是不敢吃，感觉自己有点怕，以后还是少买这种鱼了，有些残忍！
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