西米水晶粽子(5/14)
在200g西米中加入15g细砂糖和15g玉米油，搅拌均匀。 西米有大西米和小西米，尽量选择小西米，口感会更好。另外，糖的分量请根据宝宝年龄和口味调整。
再倒入25g清水，拌匀后静置15分钟左右。 静置可以让西米充分吸收水份，更容易煮熟煮透。想要滋味更浓郁的话，可以把清水换成等量的牛奶或者椰浆。
切适量芒果肉备用。 馅料可以自由搭配，比如紫薯泥、草莓、榴莲等。
如果要加豆沙做内馅的话，先分成10g一份的小剂子备用。
提前浸泡洗净的粽叶修剪下两端。
刷上薄薄一层植物油。
把2张粽叶叠一起，光面朝上，窝成漏斗形。
先填入一小勺西米，再放入豆沙、芒果等馅料。 记得先用筷子或勺子扎一扎，把底部的西米压实，煮的时候才不容易散开。
接着填入西米至7、8分满。
封口后包成小金字塔的造型。
系上绳子固定好。
冷水入锅，水开后转中小火，继续煮约50分钟。
揭开后就可以美美享用咯~
黏糯的西米粽，内馅已经充分融合在一起。 一次吃不完的，可以煮好密封冷冻起来，两周内吃完。