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麦青冰激凌杯(13/16)
大麦若叶青汁粉冲入热水，搅拌均匀，放一旁待用
奶酪隔热水，搅打均匀
加入120g糖和4g盐
搅打均匀
分3～4次倒入麦青水，每次都充分搅匀
最后用刮刀拌匀，放一旁待用
取40g牛奶与20g玉米淀粉混合均匀
另将淡奶油、100g糖、360g牛奶和70g炼奶倒入奶锅，搅拌均匀后，煮沸
煮沸后的奶糊倒入玉米淀粉牛奶液中
搅拌均匀
再重新倒回奶锅中，煮沸
把煮好的冰激凌液倒入大点的容器内
再将做好的麦青奶酪糊倒入其中
搅拌均匀
分装到小瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上
成品