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椰汁香芋西米露(13/14)
准备芋头一个，洗净
去皮
切小块，装盘
盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟
蒸熟后的芋头，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥
准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅
西米煮到有小白点的时候，关火
盖上盖子，闷大约十分钟
十分钟后，西米就完全熟啦，变透明啦
锅内倒入椰子汁
加入芋泥
加入西米
再加入芋头，一起煮开就可以了
简单得很吧？！ 甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁，再加上晶莹剔透的西米露，这又是一道广式糖水中经典中的经典了。