用有深度的小锅烧一锅水，水滚开以后放入西米，一开始要搅拌一下，防止糊底，再次煮开后，盖上锅盖中火煮15分钟
煮西米的时候，把芒果对半切开，在带芒果皮的果肉上划格子，用小刀把芒果肉切下来
西米煮到中间有小白点，继续煮完设定的时间，关火焖10分钟没有白点，西米煮好了
把牛奶倒入无线果汁杯里，加入适量的芒果肉，芒果肉不要全部放完，留一些后面放甜品碗里
西米煮好以后，过凉水泡一下，用滤网过滤掉有些粘手的的水份
把混合好的芒果西米露放入甜品碗里，放上适量的芒果肉
芒果甜度高，不需要加糖，如果口味偏甜，可以适量的加一点糖或者蜂蜜
