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油焖茭白(8/9)
茭白挑选个头匀称一些的，表皮光滑白嫩的，剥掉外面一层皮，把根部老的部分削掉
茭白清洗干净后，切成滚刀块
青椒清洗干净去籽，切成筷子尖大小的颗粒，忘了买葱花，青椒碎当葱花用
热锅后加适量的油
放入切好的茭白，大火翻炒几分钟断生
翻炒到茭白边缘有点微微焦黄的时候，放入酱油，料酒和白砂糖，盐一起翻炒
茭白均匀的翻炒上色后，可以尝一下，熟透了就可以关火出锅了，出锅前撒一些青椒碎，看起来会更有食欲。
油焖的茭白鲜嫩清甜，简单的炒一下，吃起来像吃肉似的
简单好做的油焖茭白