青椒炒鸡块的做法_菜谱

青椒，生姜洗净、大蒜子拍一哈切成图片那样.PS：请忽略我家那脏脏的菜板...

鸡肉切块

锅冒烟了放油，放入姜蒜爆香，放入鸡块翻炒至变色（如图）

然后放入开水没过鸡块. 放入妈妈自己剁的剁辣椒（没有的话各大超市、便利店、菜市场都有卖的那个剁辣椒也可以）适量蚝油、老抽、十三香、胡椒粉. 盖上锅盖大火煮一下.PS：趁着这个收汁的时间可以擦一下灶台，洗一洗碗

收汁到图上那个样子放入切好的辣椒圈一直翻炒. 翻炒至汁收完然后放入适量的鸡精和盐翻炒均匀. 就可以出锅了...

最后一步. 出锅装盘....