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玉米鸡肉肠(11/15)
准备好所有的材料
鸡肉切成小丁块备用
把鸡胸肉放入料理机里搅成肉泥后放在一个大盆里
再加放冰水、细砂糖、玉米油、蚝油和盐，还有蛋清，先用筷子搅拌均匀
最后再加入玉米淀粉，再用筷子顺着一个方向搅拌到上劲，要注意一定要顺时针搅拌到上劲这样做出来的鸡肉肠才好吃
搅拌好后再加放玉米粒
用刮刀拌均匀即可
再装入裱花袋中
学厨的Hello Kitty硅胶肠模具先用玉米油刷一下，这样能防粘作用好脱模
再把玉米鸡肉肠泥挤入模具中，这个配方能做8条，如果模具不够挤的话，就用锡纸刷一层油，再挤上鸡肉泥最后再包起来即可
蒸汽烤箱调100度先预热2分钟，再把玉米鸡肉肠放入蒸汽烤箱中层，蒸汽100度，蒸15分钟。如果没有蒸汽烤箱就用蒸锅来蒸，蒸锅放入水，待水开了再放上后同样的蒸15分钟
蒸好后再把它拿出来放在边上晾凉，也可以趁热吃
如果吃不完可以放保鲜袋里再放入冰箱里冷冻保存，要吃时再烤箱烤下，或者是用油煎一煎，这样非常的好吃
成品图
成品图