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碱水粽(3/11)
碱面搭配食材的份量要求很高，这里500克圆糯米放4克碱面足够
若叶一片片清洗干净后，下锅煮约10分钟/
糯米泡发，1个小时左右，用手指碾碎即可
加入碱粉
搅拌均匀
若叶煮好后过水。保持脆嫩
包好一个个的粽子。高压锅煮，既省时省力！
加水淹没粽子
高压锅选豆模式
煮好后，再焖4个小时就可以啦！
碱水粽子配上白砂糖，简直就绝了！