#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#咸肉粽(
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粽叶泡温水,刷洗干净
糯米洗净泡水半个小时左右沥干水份,拌入生抽,盐适量放锅里炒匀,咸度要比平常做菜时的稍咸点
海鲜干洗净备用,这是海蛎干
花蛤干。也可换成干贝,虾干等
香菇洗净切块
鹌鹑蛋煮熟剥壳。也可用鸡蛋,煮熟后对半切开
五花肉切成合适的块,加入五香粉,生抽,盐各适量炒拌至香味出来(咸度还是要比平常做菜稍微咸点),盛起备用
准备好所有材料后,可以开始包粽子了
粽叶折成一个漏斗形状
放入檽米
继续放入所有配料后,上面再盖一层米,盖上粽叶
包成菱形状后用草绳绑紧
包好的粽子放入高压锅里,加入适量水。大火煮半个小时左右。没有高压锅,普通锅大概煮一小时左右
煮好的粽子捞起沥干水份。趁热吃哦