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椰蓉蛋挞(10/10)
准备食材
鸡蛋＋白砂糖放入大碗中，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀至糖融化。
将蛋挞液过筛，去除杂质和气泡。
挞皮放入椰蓉
加入蛋挞液8分满，表面再撒一层椰蓉。
放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火220度，烤30分钟。(如烤箱不能分上下火，则烤盘放中层200度烤30分钟)
挞皮层次分明，有焦斑出现就是烤熟了。
那2个变形的水滴型蛋挞是表面没撒椰蓉的～
出炉后，挞水会回缩，不像在烤箱中那样鼓鼓的啦～