鸡肝洗干净 筋膜爱去不去（只是影响一点儿口感 其实打打碎也没啥关系）用水or牛奶浸泡3-6h；洋葱切小粒
鸡肝两面各煎2min 翻面的时候沿锅边倒入一盖子朗姆酒（任何高度酒都行）加20g黄油
表面微焦后 下盐、黑胡椒粉、甜椒粉 调到自己喜欢的味道 怼开看看鸡肝中间还有1丢丢血丝的时候 是9成熟；撒罗勒碎（或者香菜碎、芹菜叶子碎 任何清淡口味的香料都行）拌一下 关火
直接放入搅拌机 加2-3勺奶油 看你喜欢顺滑的多放点 喜欢浓郁的少放点 太多不行啊 稀了不成形 如果没奶油 放一丢丢牛奶代替也行 但不能多
搅拌到顺滑无颗粒 舔一口试试咸淡 自己再加盐和胡椒
30-50g黄油放小碗用解冻档微波炉加热 至全变成液体
等鸡肝酱凉了 倒入液体黄油 做个封油层 所以油多油少看你容器的口径 我是个宽口玻璃乐扣 用了50g 把鸡肝酱表面全覆盖了就行
早餐：切面面包不放油 在平底锅2面烤到自己喜欢的焦度 涂上鸡肝酱 加上牛油果or煎鸡蛋or生菜等自己喜欢的食物 撒上现磨黑胡椒碎 配个牛奶or咖啡 perfect！餐厅60一份的早午餐get！
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