2、煮红茶：将牛奶放入奶锅，加热至微微冒泡后加入伯爵红茶，关火盖好焖3分钟，再过滤出伯爵奶茶，放至完全凉后冷藏半小时。（揉面用了奶茶约200g，预留了20g奶茶用作奶酪夹馅）。
3、开始揉面：将除盐和黄油外的面团材料加入CM-506E厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
4、 面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后加入盐，转3-4档揉面。
5、 当面团揉至有很好的拉抻性，可拉出薄的膜状即可。
6、CF-100A发酵箱提前预热，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后将面团放入，进行基础发酵至约2倍大。
7、发酵好的面团稍排气后分成8等份，滚圆盖好松弛约15分钟。
8、将松弛好的面团再次搓圆，间隔排入垫油布的烤盘。
9、CF-100A发酵箱提前预热，选择温度35度，湿度85%，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后将面团放入，进行二次发酵至约2倍大小。
10、利用发酵时间制作伯爵红茶酥皮酱：软化的的黄油打散后加入细糖，搅拌均匀，再筛入面粉和红茶粉，拌匀；最后加入打散的蛋液，搅拌均匀。
11、将拌好酥皮酱装入放了小号圆花嘴的裱花袋中，冷藏放置备用。
12、 发酵好的面团取出，将伯爵红茶酥皮酱划圈挤在面团顶部。
13、COUSS CO-960M智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟；转热风模式，用180度，烤3-5分钟至面包酥皮金黄即可。
14、 烘烤结束，面包立即出炉，震一下后脱出烤盘至网架上晾凉即可，整个面包都包裹着金黄的红茶酥皮，茶香四溢，直接吃也是相当美味的呢。
15、制作奶酪夹馅：将淡奶油加入糖打发至有纹路的状态。
16、将提前室温软化的奶油奶酪加入30g伯爵奶茶，搅拌至均匀细腻状态，再将奶油霜加入，和奶油奶酪混合均匀，装入裱花袋备用。
17、冷却的面包切“井”字割口，将奶酪夹馅挤入切口中，表面筛上防潮糖粉，在接口处放一粒蔓越莓，伯爵红茶奶昔面包就做好了。香酥的面包搭配醇厚的奶酪馅，还带着浓郁的茶香，相当美味哦！
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