安装App
猪柳蛋麦满分(2/17)
将3g酵母加入155g温水中搅拌均匀，加入230g高筋面粉、2.5盐、2.5细砂糖。
揉面15-20分钟。
容器中加入5g橄榄油，揉好的面团放入容器，面团裹上橄榄油，盖上保鲜膜，发酵50分钟。
手沾干面粉，面团上戳一个洞，洞口不回缩，发酵完成，排气，分成6-7份，滚圆后，裹上一层低筋面粉。
面团发酵50分钟。
肉糜中加入洋葱碎。
加入盐、黑胡椒碎，拌匀。
加入1个鸡蛋。
抓匀，多搅拌几次，让肉糜上劲。
将肉糜整成圆形，平底锅放适量油，放入肉饼，煎至两面变色，煎熟。
肉饼取出。
煎好鸡蛋。
平底锅刷上一层薄薄的油，放入发酵好的英式麦芬面包胚，煎至两面微黄。
放入烤箱170度，烤10分钟。
烤好的麦芬面包放凉，中间切开。
一片麦芬面包上，放上一片芝士片，一个香滑煎鸡蛋，一个松软的肉饼，盖上另一片麦芬面包片。
猪柳蛋麦满分可以美美的享用了！