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胡萝卜虾肠(3/10)
虾仁解冻后去掉背部的虾线
胡萝卜清洗干净切成小块，生姜洗净去皮切小片
把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里，2档打10秒重复3次，如果没有绞肉机，手剁要剁到非常细腻的程度
搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里，加入玉米淀粉和盐先简单混合
加40克的水搅拌均匀，顺时针方向搅拌几分钟，这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲
把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里，底部剪个手指大的口
香肠模具里可以刷一点点玉米油，方便脱模，把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里，每一个都挤到平模具边缘
锅里的水烧开后，锅里放一个三脚架，放入香肠模具，大火隔水蒸15分钟
蒸熟后从锅里取出，放凉以后再脱模
干净卫生无添加，孩子吃的安心