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蒜蓉双拼大龙虾(3/7)
准备好食材，这么摆着才有仪式感。
锅钟倒油5成热时倒入蒜泥。
蒜泥在锅中冒小泡的时候倒入耗油和胡椒粉。
炒好的蒜泥是这样的。
把切好的龙虾和玉子豆腐放入蒸锅中，铺上蒜泥，水开后大火蒸8分钟。
把蒸好的龙虾摆盘，浇上调料汁，最后在浇上热油，撒上葱花即可。
调料汁的做法，生抽、蒸鱼豉油，耗油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精依次放入锅中，烧热即可。