酸酸甜甜滴茄汁大虾(13/15)
食材。
虾开背，去泥筋后冲洗干净，滴干水分。
放料酒。
盐，腌制5分钟左右。
起油锅，油多放些，把虾放入煎炸。
煎至两面都变色，盛出。
留底油，把姜切片后放入煸香。
随后放入番茄沙司。
生抽。
糖，
再加少许清水，炒至糖融化。
把炸好的虾倒入，轻轻翻炒至均匀裹上酱汁。
收汁后，出锅装盘。
完成。
完成。