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#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#煎豆腐(5/6)
豆腐先用盐水稍微泡一下，再拿出来沥干后切成长条块（用的嫩豆腐，大家怕煎烂的话，就用老豆腐吧） 生姜、大蒜取适量切成末，小米椒切碎，
锅里放油烧开，转中小火，把豆腐丢进去煎至两面金黄。
然后把豆腐拨至一边，不用盛出来。 倒姜蒜、小米椒炒香，然和豆腐一起翻炒一下。
锅里再倒入蚝油，生油，凉开水，等大火把酱汁烧开以后转小火焖3分钟左右。
最后水淀粉勾芡，撒点葱花。
美美滴。