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芒果草莓夹心冰淇淋(3/12)
准备食材。
蛋黄加入细砂糖打发到蓬松发白。
打发好的蛋黄备用。
牛奶和淡奶油放入锅中进行小火加热至冒小泡微微沸腾，然后少量多次的加入蛋黄中，再倒回锅中，
小火边煮边搅拌到80度，离火。不要超过82度，80度的时候没有拍到照片，请见谅。
晾凉到60度的时候加入泡发好的吉利丁片，进行融化拌匀，备用。
将淡奶油进行打发到8成状态。
取出基础奶酱加入芒果泥搅拌均匀，再加入打发好的淡奶油搅拌均匀。
倒入一半模具。
加入草莓酱，再覆盖上冰淇淋。
在冰箱里冷冻好脱模就行了。
咬开能一口吃饭草莓酱，好开心。