肉松蛋糕卷(8/12)
先将牛奶和玉米油进行混合。
这是混合后的状态。
加入蛋黄。
筛入低筋粉。
蛋清中分三次加入细砂糖进行打发。
打发到湿性泡沫,不需要像戚风蛋糕那样笔挺挺的状态。
将蛋白糊和蛋黄糊进行混合。
放入铺了油布或者油纸的,28x28小金盘中。
用刮板进行划平,撒上肉松,葱,和沙拉酱。
烤箱提前预热170度,烤25-30分钟就行了。
出炉后进行倒扣晾凉,在有余温的状态下用擀面杖卷起来。
放冰箱冷藏定型一下就可以了,肉松加上沙拉酱,口感上的碰撞,超级喜欢。