准备食材：糯米3斤，红豆半斤，大枣30个，咸鸭蛋黄10个，梅肉半斤，粽叶一小捆，马莲绳子一把，肉馅粽子腌制调料：酱油，老抽，盐，五香粉，桂皮，葱姜。蚝油，料酒适量，
提前一晚上把糯米，红豆，大枣放清水里泡上，也可以泡4.5个小时。
切好的肉块放到小锅里，加适量酱油，老抽，盐，五香粉，桂皮，葱姜。蚝油，料酒等腌制一晚上，放冰箱里冷藏。
粽叶用清水浸泡一会，在放锅里开水煮2分钟，这样粽叶更柔软，有韧性，不容易折断分裂
先来包最传统的大枣的粽子，取两片粽叶，一片盖住另一片的二分之一处
接下来就是比较难的步骤了，右手握紧粽子底部不动，左手把上面部分粽叶轻轻盖住糯米
最后就是这样包好的粽子，开始也是尝试了好几个，前两个总包不住米，多包两个就掌握住要领了。
红豆沙大枣的包法稍微换了一下，包个羊角粽子，提前把红豆和糯米混合，
在取一片粽叶，旋转出长长的尖角，把米放进去，用筷子轻轻的戳几下，好让尖角位置也有米。
把上面多余的粽叶压下来，包出糯米，顺势而下的粽叶缠绕一下。
在用绳子从下到上缠绕几圈，然后捆紧，豆沙大枣羊角粽子就包好了
最后包鲜肉咸鸭蛋的，把腌制肉的汤汁料倒入糯米中搅拌一下，这样更有咸淡味。
上面在加一勺糯米压实。把上面多余部分的粽叶压住糯米部分，顺势缠紧粽子
最后捆好绳子就好了，看似简单，其实需要多练习几个，后面会越包越好。
包好的咸味粽子一盘，甜味的一盘，煮的时候要分开煮，要不就串味了。
高压锅内加三大碗清水，把粽子放进去。选择3段压力40分钟，如果蒸锅煮需要2个小时左右。
粽子要趁热吃哦，凉了粽子会发硬会对胃肠不好。蘸着白糖更香甜。
扒去粽叶，看到棱角分明的粽子，有甜味的豆沙棕，还有咸味的鲜肉鸭蛋黄棕，真的很有成就感啊，吃一个超级好吃，感觉自己包了粽子才真正有过节的气氛。
吃一口鲜香美味，第一次真正包粽子就成功真的特别开心。
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