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#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#海蛎子西葫芦饺子(3/20)
首先备齐所有的食材,海蛎子我是买的去壳的,回家用清水反复冲洗几遍就可以了。
西葫芦洗净后,用擦丝器擦成细丝,注意西葫芦的芯就不要了。
擦丝的西葫芦,撒少许盐腌制10分钟。
把洗净的海蛎子,用刀切成小块,我是一个海蛎子肉切了3下。
把葱姜切成碎末。
鸡蛋打散在碗里,加入料酒混合搅拌均匀。
锅烧热后倒入花生油烧热,把搅拌好的鸡蛋液,倒入锅中炒熟盛出备用。
腌制好的西葫芦纳干水分,用刀剁碎,香菜洗净后切碎。
取一个大一点的容器,把切碎的西葫芦和香菜,葱姜和海蛎子,再加入炒熟的鸡蛋。
先加入花椒粉。
再根据个人口味,加入适量的盐调味。
加入鸡精增加口感。
最后加入猪油。
把所有的食材,混合搅拌均匀即可。
取一张饺子皮,放入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样即可,关键是要把口封住,不要露馅哟。
依次包好所有的饺子。
锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点入少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上,即可关火。
把煮熟的饺子盛到盘子里,就可以享用了,好吃到飞,鲜的没边了。
成品一
首先备齐所有的食材,海蛎子我是买的去壳的,回家用清水反复冲洗几遍就可以了。