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先生食记丨大叔的黑椒鸡柳炒乌冬(3/7)
各料备齐备用
把蒜头切片，红青椒切条。
▲ 鸡扒去皮，除肥膏，切条。
▲ 把切好条的鸡肉加生抽、胡椒粉、淀粉腌制。
▲ 热锅放油，爆香蒜头后放入鸡肉，加入少许黑椒粉，适量料酒，鸡肉熟透后加入乌冬老抽、蚝油、少量水翻炒。
加入青红椒翻炒一分钟
装盘加上葱花点缀即可。每一次我都会独自爱吃的乌冬面里面。