韭菜盒子(5/9)
韭菜洗净沥干水分，切碎。红薯粉泡开后开水下锅，煮熟捞出过凉水切小段。加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖、香麻油调味。
鸡蛋炒碎，蛋液中可加入适量黄酒去腥提香。
加入韭菜粉丝中。
搅拌均匀
用开水和面让煎好的韭菜盒子凉了不发硬，和面时在面里加入适量的盐和油可增加面皮的筋性。
擀成较大的饺子皮，放入馅料。
封口压出花边。
煎至两面金黄，香喷喷的韭菜盒子就大功告成了✌
晚上把面和好，密封放在冰箱里第二天早上做，用时不长就可以完成一顿美味早餐啦☕