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香芋西米露(15/16)
准备上图材料
我喜欢大的西米 称好180g
水开后 倒入西米 这步不用清洗
煮5分钟后
倒出沥干水
清洗干净粘性
另起煲 把水烧开后 将洗干净的西米倒入 中火再煮15分钟
15分钟后 就这状态 细细看其实中间还有白点
关火焖25分钟
倒出来洗净沥干水份 看看漂亮吧 个个都很大
最后放入准备好的冰水里 用糖浆拌匀养好 放冰箱保鲜 想做各种口味都行
把芋头削皮
切小块
放煲里和汤圆煮差不多七成熟 下冰糖煲至溶化即可
看下效果 这芋头很粉的
加一勺西米 再盛芋头和汤圆 香芋西米露就做好了