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#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#西米水晶粽(15/18)
准备食材。
水烧开,倒入西米,关火,盖盖焖15分钟。
时间到,倒出西米。
用冷水冲洗。
此时的西米是这样子,带白芯。
用冷水浸泡一会,用前沥干。
焖西米的同时洗净大樱桃,切开去核。
粽叶用清水洗净两面,剪去大头一边的硬梗。
沥干的西米放一勺玉米油,搅拌均匀。
粽叶1/3处折出一个斗型。
放少许西米,用筷子往里推,再放入大樱桃。
再加西米,压实,包好用棉线扎好。
还包了板栗馅的,做法一样,先放少许西米。
加板栗,再加西米压实,包好用棉线扎好。
全部做好,放蒸盘中,蒸15-20分钟(视粽子大小)。 ~今天是端午节,和小家伙一起包粽子,大大小小地的看官就别介了,哈哈!
取出放凉,满屋粽叶香。
小家伙已经忍不住啦,尝一个樱桃的,晶莹剔透的,好看!
酸酸甜甜的还去Q弹。