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不干不柴的鸡胸肉-煎鸡胸(4/7)
沿红线切开，左边的叫鸡大胸，右边的叫鸡小胸 左边的更容易柴，这一次我们用左边的来煎
把鸡大胸从中间切成薄厚均匀的两块，可以让它们在煎的时候保持均匀的熟度
大蒜磨成蒜泥 保鲜袋里加入鸡胸肉和全部的调味料和植物油揉捏两三分钟，放入冰箱冷藏过夜（或者四个小时以上）
平底锅加一点油（可以不加，看你的锅子了），放鸡胸肉 不要移动不要翻面，中火煎1分半钟
翻面再一分半钟后关火
盖盖用余温焖3分钟
然后你会吃到一份超级超级嫩的鸡胸肉 嫩肉的秘诀就在于小苏打，但是小苏打的味道，我不喜欢