安装App
闽南大肉粽的正宗做法#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#(8/9)
买回来的粽叶先用水洗干净。
三层肉洗干净,切大块,用葱头油和生抽微炒入味,不需要炒熟。 洗干净的糯米、大红豆、白豆和切成块的芋头,一起放进热好油的锅里炒香,再进入生抽和盐调味。 虾米、干贝和香菇也分别过一下油锅,炒过后的食材,用来包粽子吃起来特别香的哦。
食材准备好后就开始包粽子吧,小孩子的学习能力就是快。早上婆婆说教女儿包粽子,她立马就学会了自己还在一旁乐呵乐呵的包起了他的小粽子。 首先将两片叶子的尾部重叠,对折成三角形,然后用食材填满。
将叶子往回折,把每个角都捏紧,让食材不要露出来。 再用粽绳把粽子捆紧,一定要捆紧,煮的时候才不会容易散掉。
婆婆说好吃的粽子是用柴火烧出来的。
大锅装满水之后,把粽子放进去煮一个小时。
煮熟的粽子要及时捞出,煮过头会很容易破掉。
看,这粽子可是比我的拳头还要大哦。
料足馅多,鲜香糯口,很好吃哦!