天妇罗(
3
/7)
打一个鸡蛋，倒入苏打水，再一边搅拌一边倒入低筋面粉，打匀至无颗粒状态，低筋面粉和苏打水会让炸出来的面糊更蓬松
所有蔬菜切好，茄子切长条状再切成小片，顶部不要切断，洋葱也是，其余的切片切块
虾去壳留尾，去黑线
小火热油，可以先滴一个面看下，成型了就开炸，所有的食材先沾面粉后裹面糊，炸到浮起再微黄就可以了
蘸料我用的寿司酱油、白萝卜泥与柠檬
搞定！
最适合配米饭啦
