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秘制烤羊排(3/5)
香料备好
羊排净水浸泡20分钟，再洗净焯水去浮沫，去膻味，锅内再加水，放入羊排除了白芝麻，罗勒碎，黑胡椒，孜然和辣椒粉以外的所有香料都放进水中，茴香和花椒用布袋包起来
加入生抽，老抽，黄冰糖，炖一个小时，开盖大火收汁，烤盘上铺锡纸，卤好的羊排放上去，依次淋上香油，辣椒粉，孜然粉，和罗勒碎，黑胡椒混合在一起，撒在肉上，烤箱上下火10分钟，再翻面，撒上混合粉，再烤10分钟
小火热锅，白芝麻加盐放入锅中干炒后立即关火，再翻炒出焦香味，撒在羊排上，在烤箱中再烤5分钟，出烤箱，撒一层小葱花
大快朵颐吧！