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猪肉粽子#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#(8/14)
糯米淘洗干净,放盆里泡4-5个小时
泡好的糯米捞出沥干
粽叶洗干净,锅中加水煮沸,烫8分钟。然后关火,浸泡1-2小时
捞出粽叶控水待用
猪肉洗干净切小块,加入生抽、老抽、糖盐拌匀腌制1-2小时
炒米。 蒜头切成末,锅中热油,倒入蒜末爆香,倒入控干水的糯米,翻炒几下,再倒入生抽老抽,不停翻炒2-3分钟
准备好麻绳,剪刀
取两片粽叶,修剪掉两头,将其粗糙面相对,叠在一起。
在三分之一处折成漏斗状,放入小部分糯米
放入腌制好的猪肉
再放入糯米铺在猪肉上面
将粽叶折下来,用麻绳绑好,打个结,就包好了。(我也不太会包粽子,包的好丑️)
包好的粽子放入电饭煲中,加入清水,煮3-4小时。(煮到一定时间后,可以取上头的粽子试吃一下,没有夹生米的话就熟了)
出锅了可以美美的享受了