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红糖小锅盔(8/10)
1、温水调开酵母粉，加入面粉中揉成光滑的面团，或者直接酵母和面粉搅拌均匀加温揉成光滑的面团，我经常偷懒就是这么做的。
2、温暖处发酵1小时或是两倍大。
3、发酵好的面团加入油揉均匀，滚粗条分成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的圆皮
4、包入混合好的红糖馅
5、像包包子一样捏合封口，压扁再擀成小圆饼，做好的面饼如上⬆️
6、锅中刷一层薄薄的油
7、放入小饼，盖上锅盖，中小火一面烙至变色翻面再盖上锅盖烙至两面黄就好了！（具体时间看你的面胚大小和厚薄程度决定，两面金黄就可以起锅）
美遇钛合金炒锅，锅底只需刷薄薄的油，中小火烘烤，钛合金炒锅轻油烟、受热均匀、不粘锅、不易糊！做出来的颜色也好看！咬一口 会爆浆的红糖馅
成品
爱吃甜的 、红糖控们做起来，真的很好吃