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食饼筒(4/8)
炒土豆丝。 我们这里的话比较习惯有土豆丝,炒的熟透了那种。 首先把土豆切成丝或者稍粗的条,用清水浸泡冲掉土豆表面的一些淀粉。然后就按自己喜欢的做法,把这个土豆丝儿炒熟就可以了,可以加一点葱哦!
大蒜心炒五花肉。 大蒜心有一种浓郁的香气,包在里面再合适不过了。
炒粉丝。 然后就是最重要的炒面了,今天做的是卷心菜炒面。首先这个粉丝的话是要用冷水浸泡大约半个小时左右,变得稍微有一些发白,变软,就是浸泡的差不多了。切卷心菜炒入,变软以后把粉丝炒入,油要稍微多一些,然后不断地翻炒,不然会粘锅,一点一点加入料酒,盐,生抽,老抽,到粉丝完全变白变软就是炒好了。
食饼筒皮。 将普通的面粉加入水,适量盐,一点一点搅拌,搅拌成糊状,粘稠程度差不多是把筷子从里面拔出来会带起周围半径3厘米面糊的程度,就是非常粘手的程度。然后用平底锅或者电饼铛烙成一个薄薄的圆饼,我比较喜欢用电饼铛,老一辈的喜欢直接用手……我还是用木铲推个圆吧 这样不烫。
叉烧肉 今天顺便做了一点叉烧肉,切薄片 一起包进去也不错
准备好所以想包的材料,再加点蛋饼,炒豆腐干丝,绿豆芽都是可以的!
正在包~
当当当当!咬一口里面有各种味道,真的是非常棒了!