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清凉与酸甜的碰撞，蔓越莓绿豆糕(4/8)
泡绿豆，凉水泡12小时以上
泡好的绿豆，带上少许水隔水蒸三十多分钟，达到轻轻按压成粉末装即可
炒豆沙，放入油跟黄油翻炒，无色无味的油较好，免得盖住绿豆的清香，我用的老家做的核桃油^_^，炒的目的是去掉多余的水分，我的基本没多余水分。只需要这个过程中加入适量砂糖，不喜欢过甜，我放的很少。
蔓越莓切碎，倒入拌匀，不烫手就可以下一步啦
做成小圆球球，放入模具
给大家展示下我的模具，太不讲究了，月饼、豆糕用的一个工具
出模，放入冰箱，凉后更美味，酸酸甜甜
大儿子来一口^_^