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抹茶红豆粽#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#(8/10)
红豆提前洗净并隔夜浸泡;
糯米洗净;
倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右;
粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡,并上锅在盐水中煮10分钟后冷却;
剪掉粽叶头部硬梗部分;
红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀;
取2片粽叶叠加在一起,并将其卷成圆锥状;
往圆锥内装入内陷,并用勺子轻轻压实;
再将多余的粽叶往下折叠,完全盖住馅料,再用棕绳捆绑扎实即可;
将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水量,2个煮饭程序至自然放气即可;