一个番茄切丁，尽量切小点。待会先放这个番茄丁下锅炒先得，这是好吃的秘诀。
其余几个番茄切开，备用。注意的是，番茄丁不要和番茄块放一起，分两个小碟装，待会用起来方便。
把已打散的鸡蛋倒下去翻炒，中火快炒，不用炒太久，太久鸡蛋口感就会粗糙。
把蒜米姜片一起倒下锅里，开慢火翻炒几下，等姜片和蒜米稍有点焦黄色后把番茄丁倒下锅里一起翻炒，不需要加水，不需要加水，不需要加水！重要的事说三遍！加了水就不好吃了
把番茄丁煮的这个程度后，把其余的番茄块倒入锅里一起翻炒，不用加水，从开始煮到装碟都不需要加水，番茄本身水份就多，熟了自身也会出水，放糖，糖融化也会出水，这样做出来的番茄炒蛋才是原滋原味的
放入黄糖，甜度随个人口味放吧，不需要加水，翻炒几下盖上锅盖调慢火焖七八分钟，打开锅盖翻炒几下，盖上锅盖焖两分钟
上过前别忘了加点盐，盐看个人口味加，不要加太多，好了，美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，汁水超浓郁，很开胃，好吃！
安装App
