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红豆蜜枣粽(9/10)
红豆500克、糯米1000克、蜜枣适量、粽叶适量、麻绳 鹅妈妈压力锅
红豆提前一天泡水,泡至豆子膨胀,再沥干水分待用,粽叶用热水浸泡或放水中煮开后,清洗干净备用;糯米清洗干净后,泡水一小时,再沥干水分备用;
泡好的红豆和糯米混合在一起,蜜枣装小碗待用;
材料准备完毕后开始包粽子,先取2-3片粽叶,叠在一起,将粽叶三分之一处卷成一个漏斗状;用勺子舀一些红豆糯米到漏斗中,并用勺子压紧实,中间放入1-2颗蜜枣,再用勺子舀一些糯米压在上面;
最后将上面的粽叶压下,两边也向下压贴住粽叶,前面多余的叶子折至一边,用棉线将粽子整个紧紧的绑起来,最后打上结,红豆蜜枣粽就包好了;
将包好的粽子放入鹅妈妈压力锅中,大约放8成满,再倒入水与粽子差不多持平,盖上压力锅锅盖,大火煮上压,调小火,保持两条线30分钟即可;
出锅!热气腾腾的粽子就完成啦;
切开红豆蜜枣粽,软糯香甜,超美味;
粽子尽量趁热吃哦,配上些水果蔬菜可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良
放上白糖味道更赞!